Lecture - 9 Origin, History and Cultivation of Lentil
Origin, History and Cultivation of Lentil (मसूर की उत्पत्ति, इतिहास और खेती):-
Origin of Lentil (मसूर की उत्पत्ति):-
1. परिचय (Introduction):-
· सामान्य नाम:- मंसूर
(Common Name:- Lentil)
· वानस्पतिक नाम:- Lens culinaris या Lens esculenta
(Botanical Name:- Lens culinaris or Lens esculenta)
· कुल:- लेग्युमिनोसी या फैबेसी
(Family:- Leguminosae or Fabaceae)
· उपकुल:- पेपीलिओनेसी
(Sub-family:- Papilionaceae)
· गुणसूत्र संख्या:- 2n = 2x = 14
(Chromosome Numbers:- 2n = 2x = 14)
2. जातियाँ (Species):- मंसूर की कुल 5 जातियाँ हैं। इनमें से 1 जाति कृष्य व 4 जातियाँ जंगली होती हैं।
(There are total 5 species of lentil. Out of these, 1 species is cultivated and 4 species are wild.)
कृष्य जाति Lens culinaris को आगे 2 उपजातियों में विभाजित किया गया है:-
(The cultivated species Lens culinaris is further divided into 2 sub-species: -)
i. microsperma:- इसके पॉड व बीज छोटे होते हैं। बीजों का व्यास 3-6 mm होता है। इसे मसूरी भी कहते हैं।
(Its pod and seeds are small. The seeds have a diameter of 3–6 mm. It is also called mansoori.)
ii. macrosperma:- इसके पॉड व बीज बड़े होते हैं। बीजों का व्यास 6-9 mm होता है। इसे मसूर या मल्का मसूर भी कहते हैं।
(Its pod and seeds are large. The seeds have a diameter of 6–9 mm. It is also called mansoor or malka mansoor.)
3. उत्पत्ति केंद्र (Center of Origin):-
· मंसूर का उत्पत्ति केंद्र Near East को माना जाता है जिसमें उत्तरी इजराइल, सीरिया, दक्षिणी टर्की, दक्षिणी ईराक व पश्चिमी ईरान को सम्मिलित किया जाता है।
(The origin of lentil is believed to be Near East which includes northern Israel, Syria, southern Turkey, southern Iraq and western Iran.)
· जंगली जाति Lens orientalis से मंसूर की कृष्य जाति Lens culinaris की उत्पत्ति हुई है।
(The cultivated species Lens culinaris of lentil is supposed to be originated from the wild species Lens orientalis.)
History of Lentil (मसूर का इतिहास):-
> Archaeological evidence shows lentils were part of the human diet in prehistoric times, even before cereals.
(पुरातात्विक साक्ष्य दर्शाते हैं कि दालें प्रागैतिहासिक काल में, अनाज के आगमन से भी पहले, मानव आहार का हिस्सा थीं।)
> Lentil seeds have been found in Neolithic archaeological sites in Greece, Syria, and parts of Western Asia, dating back to 7000 BC.
(यूनान, सीरिया और पश्चिमी एशिया के कुछ हिस्सों में नवपाषाणकालीन पुरातात्विक स्थलों पर दाल के बीज पाए गए हैं, जिनका इतिहास 7000 ईसा पूर्व का है।)
> Ancient civilizations such as Egyptians, Greeks, and Romans used lentils in their daily food and religious offerings.
(मिस्र, यूनानी और रोमन जैसी प्राचीन सभ्यताएँ अपने दैनिक भोजन और धार्मिक प्रसाद में दालों का उपयोग करती थीं।)
> Lentils are mentioned in biblical texts as well — in the story of Esau and Jacob.
(बाइबिल के ग्रंथों में भी दालों का उल्लेख मिलता है - एसाव और याकूब की कहानी में।)
> It spread from the Near East to Europe, North Africa, and the Indian subcontinent.
(यह निकट पूर्व से यूरोप, उत्तरी अफ्रीका और भारतीय उपमहाद्वीप तक फैला।)
> In India, lentil is known as "Masoor" and has been a traditional source of protein for centuries.
(भारत में, दाल को "मसूर" के नाम से जाना जाता है और यह सदियों से प्रोटीन का एक पारंपरिक स्रोत रहा है।)
Cultivation of Lentil (मसूर की खेती):-
Geographical Distribution (भौगोलिक वितरण):-
Global Production (विश्व उत्पादन):- Major producers include India, Canada, Turkey, Australia, and the USA.
(प्रमुख उत्पादक देश भारत, कनाडा, तुर्की, ऑस्ट्रेलिया और अमेरिका हैं।)
India (भारत):- India is the largest producer and consumer of lentils.
(भारत दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक और उपभोक्ता है।)
Major growing states (प्रमुख उत्पादक राज्य):- Madhya Pradesh, Uttar Pradesh, Bihar, West Bengal, Jharkhand, Chhattisgarh, Rajasthan, Maharashtra, and Punjab.
(मध्य प्रदेश, उत्तर प्रदेश, बिहार, पश्चिम बंगाल, झारखंड, छत्तीसगढ़, राजस्थान, महाराष्ट्र और पंजाब।)
Note (नोट):- Madhya Pradesh accounts for nearly 40% of India's total production.
(मध्य प्रदेश भारत के कुल उत्पादन का लगभग 40% योगदान करता है।)
Economic Importance (आर्थिक महत्व):-
i. Nutritional Value (पोषण संबंधी महत्व):-
> Rich in protein (20-25%), making it an essential pulse for vegetarian diets.
(20-25% प्रोटीन युक्त, जो शाकाहारी लोगों के लिए महत्वपूर्ण है।)
> High in iron, fiber, and essential vitamins (B-complex, folate).
[आयरन, फाइबर और विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स (B-complex, फोलेट) से भरपूर।]
> Low in fat and helps control cholesterol levels.
(कम वसा वाली और कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण में सहायक।)
ii. Agricultural Importance (कृषि में महत्व):-
> Fixes atmospheric nitrogen, improving soil fertility.
(नाइट्रोजन स्थिरीकरण में मदद करता है जिससे मिट्टी की उर्वरता बढ़ती है।)
> Short-duration crop, suitable for intercropping and crop rotation.
(कम अवधि की फसल, जिससे इसे अंतरफसल और फसल चक्र में आसानी से शामिल किया जा सकता है।)
> Enhances soil organic matter due to its leaf fall and decomposition.
(इसके पत्ते गिरने और सड़ने के कारण मिट्टी में कार्बनिक पदार्थ की मात्रा बढ़ जाती है।)
iii. Industrial and Commercial Uses (व्यापारिक और औद्योगिक उपयोग):-
> Used in making dal (split lentil), flour, soups, and snack products.
[दाल, आटा, सूप और स्नैक्स में उपयोग किया जाता है।]
> Lentil husk is used as cattle feed.
(मसूर भूसा पशुओं के चारे के रूप में उपयोग किया जाता है।)
> Export potential, especially for processed and packaged lentils.
(प्रसंस्कृत और पैकेज्ड मसूर का निर्यात भी किया जाता है।)
Soil and Climatic Requirements (मृदा और जलवायु आवश्यकताएँ):-
i. Soil Requirements (मिट्टी की आवश्यकताएँ):-
> Prefers well-drained loamy or clay-loam soils.
(सुनिर्मित दोमट या मटियार दोमट मिट्टी सर्वोत्तम होती है।)
> pH range (pH स्तर):- 6.0–7.5 (slightly acidic to neutral).
[6.0–7.5 (थोड़ा अम्लीय से उदासीन तक)।]
> Saline and waterlogged soils are unsuitable.
(खारी एवं जलभराव वाली मिट्टी अनुपयुक्त होती है।)
> Requires good organic matter content for better yields.
(अच्छी जैविक सामग्री वाली मिट्टी में अधिक उत्पादन होता है।)
ii. Climatic Requirements (जलवायु आवश्यकताएँ):-
> Cool-season crop grown in rabi (winter) season in India.
[यह एक शीत ऋतु (रबी) की फसल है।]
> Optimal temperature (तापमान आवश्यकता):-
Germination (अंकुरण):- 18–22°C
Vegetative growth (कायिक वृद्धि):- 15–25°C
Flowering & Pod Formation (पुष्प और फल बनना):- 18–20°C
> Rainfall requirement (वर्षा कीआवश्यकता):- 300-450 mm during the growing period.
(वृद्धि काल के दौरान 300-450 मि.मी.)
> Sensitive to frost, high humidity, and excessive rainfall.
(अधिक आर्द्रता, पाला और अत्यधिक वर्षा हानिकारक होती है।)
Important Varieties (उन्नत किस्में):- Varieties are categorized based on duration, disease resistance, and yield potential.
(किस्मों को अवधि, रोग प्रतिरोध और उपज क्षमता के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है।)
i. High-yielding Varieties (उच्च उपज देने वाली किस्में):-
Pusa Vaibhav (पूसा वैभव) (L-4076):- High-yielding, bold seeds.
(उच्च उपज देने वाली, मोटे बीज।)
Pusa Ageti Masoor (पूसा अगेती मसूर):- Early maturing.
(जल्दी पकने वाली।)
K-75 (Malviya Masoor-1) (मालवीय मसूर-1):- Tolerant to rust and wilt.
(जंग और विल्ट के प्रति सहनशील।)
L-9-12 (IPL-81):- High protein content.
(उच्च प्रोटीन सामग्री।)
DPL-62:- Short-duration variety.
(कम अवधि वाली किस्म।)
ii. Disease-resistant Varieties (रोग प्रतिरोधी किस्में):-
Pant Masoor-4 (पंत मसूर-4):- Resistant to wilt.
(विल्ट प्रतिरोधी।)
IPL-316:- Resistant to rust and wilt.
(रस्ट और विल्ट प्रतिरोधी।)
Cultural Practices (कृषि क्रियाएँ):-
i. Land Preparation (भूमि तैयारी):-
> One deep plowing followed by two harrowings to make the soil fine-textured.
(एक गहरी जुताई के बाद दो हल्की जुताइयाँ करना आवश्यक है।)
> Field leveling is essential for uniform seed germination.
(एकसमान बीज अंकुरण के लिए खेत को समतल करना आवश्यक है।)
> Application of FYM (Farmyard Manure) @ 5-10 tons/ha before sowing improves soil fertility.
(5-10 टन/हेक्टेयर गोबर खाद डालना लाभदायक होता है।)
ii. Sowing Time (बुवाई का समय):-
North India (उत्तर भारत):- October – November (after rice or maize).
[अक्टूबर-नवंबर (चावल या मक्का के बाद)।]
Central & Eastern India (मध्य और पूर्वी भारत):- Mid-October to early November.
(मध्य अक्टूबर से नवंबर की शुरुआत तक।)
Peninsular India (प्रायद्वीपीय भारत):- Late November – early December.
(नवंबर के अंत से दिसंबर की शुरुआत तक।)
Note (नोट):- The optimum time for sowing lentil crop is the second fortnight of October (mid to late October).
[मसूर की फसल की बुवाई के लिए सर्वोत्तम समय अक्टूबर का दूसरा पखवाड़ा (अक्टूबर के मध्य से अंत तक) है।]
iii. Seed Rate & Spacing (बीज दर और दूरी):-
Seed rate (बीज दर):-
> 30-40 kg/ha (small-seeded varieties), 40-50 kg/ha (bold-seeded varieties).
[30-40 किग्रा/हेक्टेयर (छोटे बीज वाली किस्में), 40-50 किग्रा/हेक्टेयर (मोटे बीज वाली किस्में)।]
> 30-40 kg/ha (Timely Sown Lentil), 40-50 kg/ha (Late Sown Lentil).
[30-35 किग्रा/हेक्टेयर (समय पर बोई गई मसूर), 40-45 किग्रा/हेक्टेयर (देरी से बोई गई मसूर)।]
Spacing (दूरी):-
Row-to-row (पंक्ति से पंक्ति दूरी):- 25-30 cm
Plant-to-plant (पौधे से पौधे की दूरी):- 4-5 cm
Depth (गहराई):- 3-4 cm.
iv. Seed Treatment (बीज उपचार):-
Fungicide treatment (कवकनाशी उपचार):- Treat seeds with Carbendazim or Thiram @ 2 g/kg to prevent soil-borne diseases.
(मिट्टी जनित रोगों को रोकने के लिए बीजों को कार्बेन्डाजिम या थिरम @ 2 ग्राम/किग्रा की दर से उपचारित करें।)
Biofertilizers (जैवउर्वरक):- Use Rhizobium culture and PSB (Phosphate Solubilizing Bacteria) for better nitrogen fixation.
[बेहतर नाइट्रोजन स्थिरीकरण के लिए राइजोबियम कल्चर और पीएसबी (फॉस्फेट घुलनशील बैक्टीरिया) का उपयोग करें।]
v. Nutrient Management (पोषक तत्व प्रबंधन):-
Fertilizer recommendation (उर्वरक अनुशंसा)(kg/ha):-
Nitrogen (N):- 20-25 kg
Phosphorus (P2O5):- 40-50 kg
Potassium (K2O):- 20-30 kg
Sulfur:- 20 kg for better seed quality.
(बेहतर बीज गुणवत्ता के लिए 20 किग्रा।)
Application method (आवेदन विधि):- Basal application during sowing.
(बुवाई के दौरान आधार अनुप्रयोग।)
vi. Irrigation (सिंचाई):-
> Normally grown under rainfed conditions, but 1-2 irrigations improve yield.
(आमतौर पर वर्षा आधारित परिस्थितियों में उगाया जाता है, लेकिन 1-2 सिंचाई से उपज में सुधार होता है।)
> Critical stages (महत्वपूर्ण चरण):-
- Flowering stage (60-65 days after sowing)
[पुष्प आने की अवस्था (बुवाई के 60-65 दिन बाद)]
- Pod development stage (80-90 days after sowing)
[फली विकास की अवस्था (बुवाई के 80-90 दिन बाद)]
> Avoid waterlogging, as lentil is drought-tolerant but sensitive to excess moisture.
(जलभराव से बचें, क्योंकि मसूर की दाल सूखे को सहन करती है, लेकिन अधिक नमी के प्रति संवेदनशील होती है।)
vii. Weed Management (खरपतवार प्रबंधन):-
> Manual weeding at 25-30 DAS (Days After Sowing).
[25-30 DAS (बुवाई के बाद के दिन) पर हाथ से निराई करें।]
> Pre-emergence herbicide (प्री-इमर्जेंस हर्बिसाइड):- Pendimethalin (Basalin) (1 kg ai/ha) immediately after sowing.
[बुआई के तुरंत बाद पेंडीमेथालिन (बेसालिन) (1 किग्रा एआई/हेक्टेयर)।]
viii. Pest and Disease Management (कीट और रोग प्रबंधन):-
Major Pests (प्रमुख कीट):-
> Pod borer (Helicoverpa armigera) – Use Neem oil or HaNPV spray.
[फली छेदक (हेलिकोवर्पा आर्मिजेरा) – नीम तेल या HaNPV स्प्रे का उपयोग करें।]
> Aphids – Spray Imidacloprid (0.3 ml/L).
[एफिड्स – इमिडाक्लोप्रिड (0.3 मिली/ली) का छिड़काव करें।]
Major Diseases (प्रमुख रोग):-
> Wilt (Fusarium spp.) – Seed treatment with Carbendazim (2 g/kg seed).
[विल्ट (फ्यूजेरियम जाति.) – कार्बेन्डाजिम (2 ग्राम/किग्रा बीज) से बीज उपचार करें।]
> Rust (Uromyces spp.) – Spray Mancozeb (0.25%).
[रस्ट (यूरोमाइसीज जाति.) – मैन्कोजेब (0.25%) का छिड़काव करें।]
> Powdery Mildew – Use Sulfur dusting at 2 g/L.
(पाउडरी मिल्ड्यू – 2 ग्राम/ली सल्फर डस्टिंग का उपयोग करें।)
Harvesting and Yield (कटाई और उपज):-
i. Harvesting Time (कटाई का समय):-
> 120-135 days after sowing (depends on variety).
[बुवाई के 120-135 दिन बाद (किस्म पर निर्भर करता है)।]
> Signs of maturity (परिपक्वता के लक्षण):-
- Yellowing of leaves.
(पत्तियों का पीला पड़ना।)
- Drying of lower pods.
(निचली फलियों का सूखना।)
> Harvesting is done manually using sickles.
(कटाई दरांती का उपयोग करके मैन्युअल रूप से की जाती है।)
ii. Post-harvest Processing (कटाई के बाद की प्रक्रिया):-
Threshing (थ्रेसिंग):- Dried plants are beaten to separate seeds.
(सूखे पौधों को पीटकर बीज अलग किए जाते हैं।)
Cleaning and Grading (सफाई और ग्रेडिंग):- Seeds are cleaned and stored in dry, airtight conditions.
(बीजों को साफ करके सूखी, वायुरोधी परिस्थितियों में संग्रहित किया जाता है।)
iii. Yield (उपज):-
Rainfed yield (वर्षा आधारित उपज):- 8-12 quintals/ha.
(8-12 क्विंटल/हेक्टेयर।)
Irrigated yield (सिंचित उपज):- 15-20 quintals/ha.
(15-20 क्विंटल/हेक्टेयर।)
Improved varieties (उन्नत किस्में):- Yield up to 25 quintals/ha.
(25 क्विंटल/हेक्टेयर तक उपज।)