Origin, History and Cultivation of Pigeon pea (अरहर की उत्पत्ति, इतिहास और खेती):-Origin of Pigeon pea (अरहर की उत्पत्ति):-
1. परिचय (Introduction):-
· सामान्य नाम:- अरहर, लाल चना
(Common Name:- Pigeon pea, Red gram)
· वानस्पतिक नाम:- Cajanus cajan
(Botanical Name:- Cajanus cajan)
· कुल:- लेग्यूमिनोसी या फैबेसी
(Family:- Leguminosae or Fabaceae)
· उपकुल:- पैपिलिओनेसी
(Sub-family:- Papilionaceae)
· गुणसूत्र संख्या:- 2n = 2x = 22
(Chromosome Numbers:- 2n = 2x = 22)
· अरहर सूखे के प्रति सहिष्णु होता है।
(Pigeon pea is tolerant to drought.)
· अरहर का मूसला मूल तंत्र बहुत अधिक गहरा व अधिक शाखित होता है।
(The tap root system of pigeon pea is much deeper and more branched.)
· विश्व की 82% अरहर की खेती भारत में की जाती है।
(82% of the world's pigeon pea is cultivated in India.)
· अरहर के बीजों में तीन मुख्य घटक प्रचुरता से पाये जाते हैं:-
(Three main components are found abundantly in pigeon pea seeds: -)
i. प्रोटीन (Protein):- इसमें आवश्यक अमीनो अम्ल जैसे लाइसिन, टायरोसिन, सिस्टीन व आर्जिनिन प्रचुर मात्रा में पाये जाते हैं।
(It contains abundant amounts of essential amino acids such as lysine, tyrosine, cysteine and arginine.)
ii. आयरन (Iron)
iii. आयोडीन (Iodine)
2. उत्पत्ति केन्द्र (Center of Origin):-
· अरहर के 3 उत्पत्ति केन्द्र माने जाते हैं –
(The 3 origin centers of pigeon pea are considered -)
i. भारत (India)
ii. अफ्रीका (Africa)
iii. ऑस्ट्रेलिया (Australia):- यहाँ अरहर की 15 जंगली जातियाँ पायी जाती हैं।
(There are 15 wild species of pigeon pea.)
· ऐसा माना जाता है कि कृष्य अरहर की उत्पत्ति जंगली जाति Cajanus cajanifolius से हुई है।
(It is believed that the cultivated pigeon pea is originated from the wild species Cajanus cajanifolius.)
3. जातियाँ (Species):- अरहर की कुल 32 जातियाँ हैं। इनमें से मुख्य निम्न हैं -
(There are a total 32 species of pigeon pea. The main among these are -)
S. No. | जाति (Species) | वितरण (Distribution) | प्रकार (Type) |
1 | Cajanus cajan | सर्वानुवर्ती (Pantropic) | कृष्य (Cultivated) |
2 | Cajanus cajanifolius | भारत (India) | जंगली (Wild) |
3 | Cajanus kerstingii | अफ्रीका (Africa) | जंगली (Wild) |
4 | Cajanus acutifolius | ऑस्ट्रेलिया (Australia) | जंगली (Wild) |
5 | Cajanus volubilis | फिलीपीन्स, इन्डोनेशिया (Philippines, Indonesia) | जंगली (Wild) |
कृष्य जाति Cajanus cajan को 2 समूहों में विभाजित किया गया है:-
(The cultivated species Cajanus cajan is divided into 2 groups:-)
a. Cajanus cajan var. bicolor:-
· इसे सामान्य भाषा में अरहर कहते हैं।
(It is commonly called pigeon pea.)
· यह बहुवर्षीय, देरी से पकने वाली, लम्बी व झाड़ीनुमा स्वभाव की होती है।
(It is perennial, late maturing, long and shruby in nature.)
· पार्श्व मूल तंत्र अधिक गहरा, कम फैला हुआ व विरल होता है।
(The lateral root system is more deep, less spreaded and sparse.)
· पुष्पन दिसंबर से फरवरी के मध्य होता है।
(Flowering occurs between December to February.)
· पीले रंग के ध्वज दल की पृष्ठीय सतह पर लाल शिराएँ पायी जाती हैं।
(Red veins are found on the dorsal surface of the yellow vexillum.)
· पोड्स मार्च से अप्रैल के मध्य परिपक्व होती हैं। सभी पोड्स एक साथ परिपक्व होती हैं।
(Pods mature between March and April. All pods mature together.)
· पॉड काले रंग का होता है जिसमें 4 – 5 बीज पाये जाते हैं।
(The pod is black in color with 4–5 seeds.)
· यह उत्तरी भारत में अधिक सामान्य है।
(It is more common in northern India.)
· यह चारे के लिए भी उपयुक्त होती है।
(It is also suitable for fodder.)
b. Cajanus cajan var. flavus:-
· इसे सामान्य भाषा में तूअर कहते हैं।
(It is commonly called Tur.)
· यह एकवर्षीय, शीघ्र पकने वाली, छोटी व झाड़ीनुमा स्वभाव की होती है।
(It is annual, early maturing, short and shrubby in nature.)
· पार्श्व मूल तंत्र कम गहरा, अधिक फैला हुआ व सघन होता है।
(The lateral root system is less deep, more spreaded and denser.)
· पुष्पन सितम्बर से नवम्बर के मध्य होता है।
(Flowering occurs between September and November.)
· पीले रंग के ध्वज दल की पृष्ठीय सतह पर लाल शिराएँ नहीं पायी जाती हैं।
(Red veins are not found on the dorsal surface of the yellow vexillum.)
· पोड्स दिसम्बर महीने में परिपक्व होती हैं। पोड्स अलग – अलग समय पर परिपक्व होती हैं। 15 -16 दिन के अंतराल पर इन्हें तोड़ा जाता है।
(Pods mature in December. Pods mature at different times. They are harvested at intervals of 15 -16 days.)
· पॉड भूरे-क्रीम रंग का होता है जिसमें 2 – 3 बीज पाये जाते हैं।
(The pod is brown-cream colored with 2 - 3 seeds.)
· इसे मुख्य रूप से दक्षिणी भारत में बीज उपज के लिए उगाया जाता है।
(It is mainly grown in southern India for seed yield.)
History of Pigeon pea (अरहर का इतिहास):-
Domestication (घरेलूकरण):-
> Pigeon pea is one of the earliest domesticated crops in the Indian subcontinent.
(अरहर भारतीय उपमहाद्वीप में सबसे पहले उगाई जाने वाली फसलों में से एक है।)
> From India, it spread to East Africa through trade routes and then to West Africa and the Caribbean.
(भारत से, यह व्यापार मार्गों के माध्यम से पूर्वी अफ्रीका और फिर पश्चिम अफ्रीका और कैरिबियन तक फैला।)
Traditional Importance (पारंपरिक महत्व):-
> In India, it has been a staple pulse crop since Vedic times.
(भारत में, यह वैदिक काल से ही एक प्रमुख दलहन फसल रही है।)
> In Africa, it is often intercropped with millet, sorghum, and maize.
(अफ्रीका में, इसे अक्सर बाजरा, ज्वार और मक्का के साथ उगाया जाता है।)
Colonial Era (औपनिवेशिक काल):-
> Portuguese and Spanish colonists helped spread it to the Americas and Caribbean islands during the 16th century.
(पुर्तगाली और स्पेनिश उपनिवेशवादियों ने 16वीं शताब्दी के दौरान इसे अमेरिका और कैरिबियन द्वीपों तक फैलाने में मदद की।)
Global Spread (वैश्विक प्रसार):-
> Today it is cultivated in over 50 countries, particularly in tropical and subtropical regions.
(आज इसकी खेती 50 से अधिक देशों में, विशेष रूप से उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में की जाती है।)
Cultivation of Pigeon pea (अरहर की खेती):-
1. Geographical Distribution (भौगोलिक वितरण):- Pigeonpea is predominantly grown in tropical and subtropical regions. Major producers include India, Myanmar, Kenya, Uganda, and Tanzania. India is the largest producer and consumer of pigeonpea, accounting for over 70% of global production.
(अरहर मुख्य रूप से उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाई जाती है। भारत, म्यांमार, केन्या, युगांडा, और तंज़ानिया प्रमुख उत्पादक देश हैं। भारत अरहर का सबसे बड़ा उत्पादक और उपभोक्ता है, जो वैश्विक उत्पादन का 70% से अधिक हिस्सा बनाता है।)
2. Economic Importance (आर्थिक महत्व):-
i. Food Source (खाद्य स्रोत):- Pigeonpea is a significant source of protein for millions of people in developing countries, especially in India, where it is used in various dishes, notably dal (a lentil stew).
(अरहर विकासशील देशों में, विशेषकर भारत में, प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, जहाँ इसका उपयोग विभिन्न व्यंजनों, विशेष रूप से दाल में किया जाता है।)
ii. Livelihood (आजीविका):- It provides income to small-scale farmers due to its market demand.
(यह छोटे किसानों के लिए आय का स्रोत है, क्योंकि इसकी बाजार में मांग बनी रहती है।)
iii. Fodder (पशु चारा):- The crop residues are valuable as animal feed.
(फसल के अवशेष पशुओं के चारे के रूप में मूल्यवान होते हैं।)
iv. Soil Health (मृदा स्वास्थ्य):- Pigeonpea is a leguminous crop, which means it has the ability to fix atmospheric nitrogen in the soil, enhancing soil fertility.
(अरहर एक दलहनी फसल है, जो वायुमंडलीय नाइट्रोजन को मृदा में स्थिर कर मृदा की उर्वरता बढ़ाती है।)
v. Industry (उद्योग):- Pigeonpea is used in various industries, such as food processing and agro-forestry.
(अरहर का उपयोग विभिन्न उद्योगों में, जैसे खाद्य प्रसंस्करण और कृषि-वानिकी में किया जाता है।)
3. Soil and Climatic Requirements (मृदा और जलवायु आवश्यकताएँ):-
i. Soil (मृदा):- Pigeonpea can be grown in a wide range of soils but performs best in well-drained, medium-textured soils like loam or sandy loam with a pH between 5.5 and 7.5. It can tolerate slightly alkaline and acidic soils but is sensitive to waterlogged conditions.
(अरहर विभिन्न प्रकार की मिट्टी में उगाई जा सकती है, लेकिन इसे अच्छी तरह से जल निकासी वाली, मध्यम-बनावट वाली मिट्टी, जैसे दोमट या बलुई दोमट में सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन होता है, जिसका पीएच 5.5 से 7.5 के बीच हो। यह थोड़ा क्षारीय और अम्लीय मिट्टी को सहन कर सकती है, लेकिन जल-जमाव वाली स्थिति में संवेदनशील होती है।)
ii. Climate (जलवायु):- Pigeonpea is a hardy crop that can tolerate drought conditions. It requires a warm climate with temperatures ranging between 18°C and 30°C. The crop is grown during the Kharif season in India, benefiting from monsoon rains. It needs about 600-1,000 mm of rainfall, which should be well-distributed during the growth period. It does not thrive in areas with frost or excessive rainfall.
(अरहर एक कठोर फसल है, जो सूखे की स्थिति को सहन कर सकती है। इसे 18°C से 30°C के बीच तापमान वाली गर्म जलवायु की आवश्यकता होती है। भारत में इसे खरीफ मौसम में उगाया जाता है, जिससे मानसून की बारिश का लाभ मिलता है। इसे लगभग 600-1000 मिमी की वर्षा की आवश्यकता होती है, जो वृद्धि अवधि के दौरान अच्छी तरह से वितरित होनी चाहिए। यह ठंढ और अत्यधिक वर्षा वाले क्षेत्रों में अच्छी नहीं होती।)
4. Varieties (किस्में):- India has developed several high-yielding and disease-resistant varieties of pigeonpea to suit different agro-climatic conditions. Some popular varieties include:
(भारत ने विभिन्न कृषि-जलवायु परिस्थितियों के लिए कई उच्च उपज और रोग प्रतिरोधी अरहर की किस्में विकसित की हैं। कुछ लोकप्रिय किस्में निम्नलिखित हैं:)
ICPL 87:- A medium-duration variety, suitable for rainfed conditions.
(एक मध्यम अवधि की किस्म, जो वर्षा आधारित परिस्थितियों के लिए उपयुक्त है।)
TAT 10:- An early-maturing variety, ideal for areas with shorter growing seasons.
(एक शीघ्र पकने वाली किस्म, जो छोटे मौसम वाले क्षेत्रों के लिए आदर्श है।)
Maruti:- A long-duration variety, resistant to wilt disease.
(एक लंबी अवधि की किस्म, जो उकठा रोग के प्रति प्रतिरोधी है।)
Pusa 9:- A short-duration variety, resistant to sterility mosaic virus and Fusarium wilt.
(एक छोटी अवधि की किस्म, जो बाँझपन मोज़ेक वायरस और फ्युज़ेरियम उकठा रोग के प्रति प्रतिरोधी है।)
Asha (ICPL 87119):- A medium-duration variety, with high yield and disease resistance.
(एक मध्यम अवधि की किस्म, जिसमें उच्च उपज और रोग प्रतिरोधक क्षमता होती है।)
5. Cultural Practices (कृषि पद्धतियाँ):-
i. Land Preparation (भूमि की तैयारी):- The land should be plowed and harrowed to create a fine seedbed. Pigeonpea requires deep tillage to break soil compaction, which helps in root development.
(भूमि की गहरी जुताई और बखरनी की जाती है ताकि बुवाई के लिए उत्तम बीज-बेड तैयार हो सके। अरहर के लिए गहरी जुताई आवश्यक होती है, जिससे जड़ों का विकास अच्छा होता है।)
ii. Sowing (बुवाई):- Sowing time depends on the variety and region. For the Kharif season in India, sowing is typically done from June to July. Seeds are sown at a depth of 5-7 cm, either in rows or on ridges. Spacing between rows is usually 60-75 cm, and plant spacing within rows is 20-25 cm.
(बुवाई का समय किस्म और क्षेत्र के अनुसार भिन्न होता है। भारत में खरीफ मौसम के लिए, बुवाई आमतौर पर जून से जुलाई के बीच की जाती है। बीजों को 5-7 सेमी की गहराई पर बोया जाता है, आमतौर पर पंक्तियों या क्यारियों में। पंक्तियों के बीच की दूरी सामान्यतः 60-75 सेमी और पंक्तियों में पौधों के बीच की दूरी 20-25 सेमी होती है।)
iii. Seed Rate and Treatment (बीज दर और उपचार):- The seed rate varies from 15-20 kg/ha. Seeds should be treated with fungicides like Thiram or Captan at 2-3 g/kg of seed to prevent seed-borne diseases. Inoculation with Rhizobium culture can improve nitrogen fixation.
(बीज दर 15-20 किग्रा/हेक्टेयर होती है। बीजों को बीज जनित रोगों से बचाने के लिए थायरम या कैप्टन जैसे कवकनाशकों से 2-3 ग्राम/किग्रा बीज की दर से उपचारित करना चाहिए। नाइट्रोजन स्थिरीकरण में सुधार के लिए बीजों का राइजोबियम कल्चर से संचारण किया जा सकता है।)
iv. Irrigation (सिंचाई):- Pigeonpea generally requires 2-3 irrigations during its growth period, especially during flowering and pod development stages if rainfall is insufficient.
(अरहर को सामान्यतः इसके वृद्धि अवधि के दौरान 2-3 सिंचाइयों की आवश्यकता होती है, विशेषकर पुष्पन और फली बनने के समय यदि वर्षा अपर्याप्त हो।)
v. Weed Control (खरपतवार नियंत्रण):- Regular weeding is necessary, particularly in the early stages of growth. Herbicides like Pendimethalin can be used for pre-emergence weed control.
(वृद्धि के प्रारंभिक चरणों में नियमित रूप से खरपतवार निकालना आवश्यक होता है। पेंडीमेथालिन जैसे शाकनाशियों का प्रयोग पूर्व उगने के लिए किया जा सकता है।)
vi. Fertilization (उर्वरीकरण):- Pigeonpea requires moderate fertilization. A common recommendation is 20-30 kg/ha of nitrogen, 40-60 kg/ha of phosphorus, and 20-30 kg/ha of potassium. Micronutrients like zinc and molybdenum can be beneficial in some soils.
(अरहर को मध्यम उर्वरीकरण की आवश्यकता होती है। सामान्य सिफारिश में 20-30 किग्रा/हेक्टेयर नाइट्रोजन, 40-60 किग्रा/हेक्टेयर फास्फोरस, और 20-30 किग्रा/हेक्टेयर पोटाश शामिल हैं। कुछ मिट्टियों में जिंक और मोलिब्डेनम जैसे सूक्ष्म पोषक तत्व लाभकारी हो सकते हैं।)
vii. Pest and Disease Management (कीट और रोग प्रबंधन):- Common pests include pod borers (Helicoverpa armigera) and pod fly (Melanagromyza obtusa). Diseases include Fusarium wilt, sterility mosaic virus, and Phytophthora blight. Integrated pest management (IPM) practices, including the use of resistant varieties, crop rotation, and biological control agents, are recommended.
[आम कीटों में फली छेदक (हेलिकोवर्पा आर्मिजेरा) और फली मक्खी (मेलनाग्रोमाइजा ऑब्टुसा) शामिल हैं। रोगों में फ्युज़ेरियम उकठा, बाँझपन मोज़ेक वायरस, और फाइटोफ्थोरा ब्लाइट शामिल हैं। प्रतिरोधी किस्मों, फसल चक्र, और जैविक नियंत्रण एजेंटों के उपयोग सहित एकीकृत कीट प्रबंधन (आईपीएम) विधियों की सिफारिश की जाती है।]
6. Yield (उपज):- The yield of pigeonpea varies depending on the variety, agro-climatic conditions, and management practices.
(अरहर की उपज किस्म, कृषि-जलवायु परिस्थितियों, और प्रबंधन प्रथाओं पर निर्भर करती है।)
i. Traditional Varieties (परंपरागत किस्में):- These typically yield 500-800 kg/ha.
ii. Improved Varieties (उन्नत किस्में):- These can yield 1,200-1,800 kg/ha under good management conditions.
iii. Intercropping Systems (अंतर फसल प्रणाली):- Pigeonpea is often intercropped with cereals (like sorghum or maize) or legumes (like groundnut), which can slightly reduce individual crop yields but improve overall farm productivity.
[अरहर को अक्सर अनाज (जैसे ज्वार या मक्का) या दलहनी फसलों (जैसे मूंगफली) के साथ अंतर फसल के रूप में उगाया जाता है, जो व्यक्तिगत फसल की उपज को थोड़ा कम कर सकती है लेकिन समग्र कृषि उत्पादकता में सुधार करती है।]