Lecture - 6 Origin, History and Cultivation of Gram

Origin, History and Cultivation of Gram (चने की उत्पत्ति, इतिहास और खेती):-
Origin of Gram (चने की उत्पत्ति):-
1. परिचय (Introduction):-
·  सामान्य नाम:- चना
(Common Name:- Gram, Chickpea)
·  वानस्पतिक नाम:- Cicer arietinum
(Botanical Name:- Cicer arietinum)
·  कुल:- लेग्युमिनोसी या फैबेसी
(Family:- Leguminosae or Fabaceae)
·  उपकुल:- पेपीलिओनेसी
(Sub family:- Papilionaceae)
·  गुणसूत्र संख्या:- 2n = 2x = 16
(Chromosome Numbers:- 2n = 2x = 16)
2. जातियाँ (Species):- चने की कुल 40 जातियाँ हैं। इनमें से एक जाति कृष्य व शेष जातियाँ जंगली होती हैं।
(There are a total 40 species of gram. One of these species is cultivated and the remaining species are wild.)
3. प्रकार (Types):- कृष्य चना दो प्रकार का होता है –
(There are two types of cultivated gram -)
i. देशी चना (Desi gram):- इसके बीज छोटे व काले होते हैं। इसकी खेती भारत में की जाती है।
(Its seeds are small and black. It is cultivated in India.)
ii. काबुली चना (Kabuli gram):- इसके बीज बड़े व क्रीम रंग के होते हैं। इसकी खेती अफगानिस्तान में की जाती है।
(Its seeds are large and cream colored. It is cultivated in Afghanistan.)
4. उत्पत्ति केंद्र (Center of Origin):-
·   चने का उत्पत्ति केंद्र दक्षिण पूर्वी टर्की व सीरिया को माना जाता है।
(The center of origin of gram is considered to be the southeast of Turkey and Syria.)
·   जंगली जाति Cicer reticulatum से चने की कृष्य जाति Cicer arietinum की उत्पत्ति हुई जो देशी चना कहलाता है।
(The cultivated species of gram Cicer arietinum is considered to be originated from the wild species Cicer reticulatum, which is called as desi gram.)
·  देशी चने से वरण व संकरण द्वारा काबुली चने को विकसित किया गया है।
(Kabuli gram has been developed by selection and hybridization from desi gram.)

History of Gram (ग्राम का इतिहास):-
> Gram is one of the oldest cultivated legumes, with its history tracing back over 7,000 years.
(चना सबसे पुरानी खेती की जाने वाली फलियों में से एक है, जिसका इतिहास 7,000 वर्षों से भी पुराना है।)
> Archaeological evidence suggests chickpeas were cultivated as early as 7000–8000 B.C. in the Middle East.
(पुरातात्विक साक्ष्य बताते हैं कि मध्य पूर्व में 7000-8000 ईसा पूर्व से ही चने की खेती की जाती रही है।)
> The crop spread to India, Africa, and the Mediterranean regions through human migration and trade.
(यह फसल मानव प्रवास और व्यापार के माध्यम से भारत, अफ्रीका और भूमध्यसागरीय क्षेत्रों में फैली।)
> In India, gram has been cultivated since ancient times, mentioned in early Sanskrit texts and Ayurvedic scriptures.
(भारत में, चने की खेती प्राचीन काल से की जाती रही है, जिसका उल्लेख प्रारंभिक संस्कृत ग्रंथों और आयुर्वेदिक ग्रंथों में मिलता है।)

Cultivation of Gram (चने की खेती):-
Geographical Distribution (भौगोलिक वितरण):- 
> Chickpea is grown worldwide, but India is the largest producer, accounting for around 70% of global production. Other major producing countries include Pakistan, Australia, Turkey, and Ethiopia.
[चना विश्व स्तर पर उगाया जाता है, लेकिन भारत सबसे बड़ा उत्पादक (वैश्विक उत्पादन का लगभग 70%) है। अन्य प्रमुख उत्पादक देश हैं - पाकिस्तान, ऑस्ट्रेलिया, तुर्की और इथियोपिया।]
> In India, chickpea is mainly cultivated in Madhya Pradesh (largest producer), Rajasthan, Maharashtra, Uttar Pradesh, Andhra Pradesh, Karnataka, Chhattisgarh.
[भारत में प्रमुख चना उत्पादक राज्य मध्य प्रदेश (सबसे बड़ा उत्पादक), राजस्थान, महाराष्ट्र, उत्तर प्रदेश, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, छत्तीसगढ़]
Economic Importance (आर्थिक महत्व):-
Nutritional Value (पोषण मूल्य):- Rich in protein (18-22%), carbohydrates, fiber, and essential minerals.
(चना में 18-22% प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और आवश्यक खनिज होते हैं।)
Food Uses (खाद्य उपयोग):- Consumed as whole grains, flour (besan), dal, sprouts, and processed foods like snacks and sweets.
(चने को दाल, बेसन, अंकुरित रूप, स्नैक्स और मिठाइयों में उपयोग किया जाता है।)
Industrial Uses (औद्योगिक उपयोग):- Used in animal feed, biofortification, and pharmaceuticals.
(पशु चारा, बायोफोर्टिफिकेशन और औषधीय उत्पादों में प्रयुक्त।)
Export Potential (निर्यात क्षमता):- India exports chickpeas to countries like the USA, UAE, and Bangladesh.
(भारत चना अमेरिका, UAE, बांग्लादेश जैसे देशों को निर्यात करता है।)
Soil Enrichment (मृदा उर्वरता):- Being a legume, it fixes atmospheric nitrogen, improving soil fertility.
(यह एक दलहनी फसल है, जो नाइट्रोजन स्थिरीकरण कर मिट्टी की उर्वरता बढ़ाती है।)

Soil and Climatic Requirements (मिट्टी और जलवायु आवश्यकताएँ):-
i. Soil (मिट्टी):-
> Well-drained loamy to clay loam soil with good organic content.
(अच्छे जल निकास वाली दोमट से बलुई दोमट मिट्टी उपयुक्त।)
> pH range (pH मान):- 6.0 to 7.5 (neutral to slightly alkaline). At a pH of 8.5, the soil is more alkaline, which could potentially limit nutrient availability for chickpea, especially essential micronutrients like iron, zinc, and phosphorus.
[6.0 - 7.5 (उदासीन से थोड़ा क्षारीय)। pH 8.5 पर, मिट्टी अधिक क्षारीय होती है, जो चने के लिए पोषक तत्वों की उपलब्धता को सीमित कर सकती है, विशेष रूप से आयरन, जिंक और फास्फोरस जैसे आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों की।]
> Tolerant to dry and poor soils but sensitive to waterlogging.
(जलभराव से संवेदनशील लेकिन सूखा-सहिष्णु।)
ii. Climate (जलवायु):-
> Cool-season crop (grown in Rabi season: October-March).
[रबी मौसम की फसल (अक्टूबर-मार्च)।]
> Temperature Range (तापमान सीमा):-
Germination (अंकुरण):- 15-25°C
Vegetative growth (कायिक वृद्धि):- 20-25°C
Flowering & pod setting (पुष्पन एवं फली निर्माण):- 20°C (ideal) (आदर्श)
> Rainfall Requirement (वर्षा आवश्यकता):- 60-90 cm annually. (60-90 सेमी प्रति वर्ष।)
> Sensitive to frost, waterlogging, and excessive humidity.
(पाला, जलभराव और अधिक नमी को सहन नहीं करता।)

Improved Varieties (उन्नत किस्में):- Several improved varieties have been developed by ICAR and State Agricultural Universities. 
(ICAR और राज्य कृषि विश्वविद्यालयों द्वारा कई उन्नत किस्में विकसित की गई हैं।)

Cultural Practices (कृषि क्रियाएँ):-
i. Land Preparation (भूमि तैयारी):-
Ploughing (जुताई):- 1-2 deep ploughings followed by harrowing.
(1-2 गहरी जुताई कर खेत को तैयार करें।)
Leveling (समतलीकरण):- Ensuring proper drainage to prevent waterlogging.
(मिट्टी को समतल करें ताकि जल निकासी सही हो।)
Soil Treatment (मृदा उपचार):- Application of Rhizobium culture for better nitrogen fixation.
(राइजोबियम कल्चर का उपयोग मिट्टी में नाइट्रोजन स्थिरीकरण के लिए करें।)
ii. Sowing (बुवाई):-
Time (समय):- October-November (post-Kharif harvest).
[अक्टूबर-नवंबर (खरीफ फसल की कटाई के बाद)।]
Method (विधि):- Line sowing, ridge & furrow, or zero-tillage (in rainfed areas).
[पंक्ति बुवाई, रिज और फरो, या शून्य जुताई (कम वर्षा वाले क्षेत्रों में)।]
Spacing (दूरी):-
Normal Varieties (सामान्य किस्में):- 30-45 cm row spacing, 10-15 cm plant spacing.
[सामान्य किस्मों के लिए 30-45 सेमी (पंक्ति), 10-15 सेमी (पौधा)।)]
Kabuli Chickpeas:- Wider spacing (45 cm) due to larger seed size.
(काबुली चने के लिए 45 सेमी की दूरी।)
Seed Rate (बीज दर):- 75-100 kg/ha (desi) and 100-120 kg/ha (kabuli).
(देसी चना - 75-100 किग्रा/हेक्टेयर, काबुली चना - 100-120 किग्रा/हेक्टेयर)
Seed Treatment (बीजोपचार):- Fungicide (Carbendazim @ 2g/kg seed) + Rhizobium culture.
(कार्बेन्डाजिम @ 2 ग्राम/किग्रा बीज + राइजोबियम कल्चर।)
iii. Fertilizer Management (उर्वरक प्रबंधन):-
Nitrogen (N):- 20-25 kg/ha (starter dose). (शुरुआती खुराक)।
Phosphorus (P₂O₅):- 40-50 kg/ha (critical for root growth). (जड़ वृद्धि के लिए महत्वपूर्ण)।
Potassium (K₂O):- 20 kg/ha (for pod development). (फली विकास के लिए)।
Zinc & Sulfur:- 20-25 kg Sulfur/ha enhances yield. (उपज बढ़ाता है।)
Biofertilizers (जैवउर्वरक):- Rhizobium & PSB (Phosphate Solubilizing Bacteria) improve nutrient uptake.
[राइजोबियम और PSB (फॉस्फेट घुलनशील बैक्टीरिया) पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करते हैं।]
iv. Irrigation (सिंचाई):-
Rainfed areas (वर्षा आधारित क्षेत्र):- No irrigation required.
(सिंचाई की आवश्यकता नहीं है।)
Irrigated conditions (सिंचित परिस्थितियाँ):-
Critical stages (महत्वपूर्ण चरण):-
> Flowering (35-40 DAS)
[पुष्पन (35-40 DAS)]
> Pod formation (55-65 DAS)
[फली निर्माण (55-65 DAS)]
Number of Irrigations (सिंचाई की संख्या):- 1-2 light irrigations.
(1-2 हल्की सिंचाई।)
Avoid Waterlogging (जलभराव से बचें):- Leads to root rot & wilt.
(इससे जड़ सड़न और मुरझान की समस्या होती है।)
v. Weed Management (खरपतवार प्रबंधन):-
Critical period (महत्वपूर्ण अवधि):- First 30-40 days after sowing.
(बुवाई के बाद पहले 30-40 दिन।)
Weeding (निराई):-
> Manual weeding (20 & 40 DAS).
[मैनुअल निराई (20 और 40 दिन)।]
> Herbicides (शाकनाशी):- Pendimethalin @ 1-1.5 kg/ha (pre-emergence).
[पेंडीमेथालिन @ 1-1.5 किग्रा/हेक्टेयर (उद्भव से पहले)।]
vi. Pest & Disease Management (कीट एवं रोग प्रबंधन):-

Harvesting & Yield (कटाई और उपज):-
Harvesting (कटाई):-
Maturity Duration (परिपक्वता अवधि):- 100-130 days. (100-130 दिन।)
Harvesting Stage (कटाई अवस्था):- When leaves turn yellow and pods dry.
(जब पत्तियाँ पीली हो जाती हैं और फलियाँ सूख जाती हैं।)
Harvesting Method (कटाई विधि):- Manual (sickle) or mechanical (combine harvester).
[मैनुअल (दरांती) या मैकेनिकल (कम्बाइन हार्वेस्टर)।]
Threshing (थ्रेसिंग):- By beating or using mechanical threshers.
(पीटकर या मैकेनिकल थ्रेशर का उपयोग करके।)
Yield (उपज):-
Rainfed Areas (वर्षा आधारित क्षेत्र):- 800-1200 kg/ha.
Irrigated Conditions (सिंचित स्थितियाँ):- 2000-3000 kg/ha.
Storage (भंडारण):-
> Proper drying (moisture <10%) before storage.
[भंडारण से पहले उचित सुखाने (नमी <10%)।]
> Use gunny bags & store in cool, dry conditions.
(बोरियों का उपयोग करें और ठंडी, सूखी परिस्थितियों में भंडारण करें।)
> Fumigation to prevent storage pests.
(भंडारण कीटों को रोकने के लिए धूम्रीकरण करें।)